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MeNú
oPCIÓN 1
Coctel encanto valluno
eNTRADA
Pulpo con pure rustico de papa criolla en mantequilla de ajo, acompañado de chimichurri de chorizo español y naranja fresca.
PLATO FUERTE
Lomo en salsa de trufa acompañado de arancinis de parmesano y espárragos frescos.
POSTRE
Mousse de chocolate semi amargo acompañado de confitura de mora y fresa con tuile de cacao y astillas de chocolate blanco.
oPCIÓN 2
Coctel encanto valluno
eNTRADA
Brusqueta de pan focaccia acompañado de escabeche de portobellos asados, queso bire y tomates cherry marinados en pesto terminado con rúgula.
PLATO PRINCIPAL
Salmón en salsa de caramelo salado y Buchanans con macadamias dulces acompañado de puerro asado y espárrago fresco.
POSTRE
Crema catalana de Baileys
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