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Morcilla crocante
Sobre papas rústicas con salsa napolitana de la casa, parmesano y rúgula
$ 43.000


Burrata
Acompañada de tomates cherry marinados en pesto, escabeche de champiñones, pan focaccia y rúgula, terminada con aceite de oliva.
$ 51.000


Chicharrón de pescado sobre alioli y chips de chontaduro
Terminado con papitas criollas crocantes
$ 54.000


Pulpo encostrado en longaniza ahumada y miel
Acompañado con papas crocantes en sumac y tomates cherry terminado con alioli de tahine
$ 83.000


Arancinis de chorizo con longaniza
Acompañados de salsa napolitana de la casa
$ 36.000


Carpaccio de lomo
Envuelto con rúgula y parmesano, terminado con alcaparras fritas y aceite de oliva
$ 69.000

©2020 por Hacienda del Bosque

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