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Menú
Degustación
( 8 tiempos )
Solicitar la reserva con 2 días de anterioridad
(Mínimo 8 personas)
1
er
Tiempo
Ceviche de pescado fresco en salsa de ají amarillo con chicharrón de pescado
Tiempo
do
2
Spring rolls de chontaduro acompañados de melao de panela
Tiempo
er
3
Morcilla crocante sobre salsa criolla y pan tostado, terminado con mayonesa de hierbas y aceite de oliva
Tiempo
to
4
Asado de tira a cocción lenta en salsa de posta negra y crocante de arroz con coco
5
to
Tiempo
Pescado en salsa de tomate asado y chipotle acompañado de tortilla de maíz frita
6
to
Tiempo
Panceta de cerdo crocante acompañado de cremoso de papa ahumada con toques de ají amarillo y cebollita
Tiempo
mo
7
Flan de queso campesino
8
vo
Tiempo
Merengón con frutas frescas y crema montada
Valor
$160.000
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