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Degustación

( 8 tiempos )

Solicitar un día antes de la reserva

1

er

Tiempo

Ceviche de pescado fresco en salsa de ají amarillo con chicharrón de pescado

Tiempo

do

2

Spring rolls de chontaduro acompañados de melao de panela

Tiempo

er

3

Morcilla crocante sobre salsa criolla y pan tostado, terminado con mayonesa de hierbas y aceite de oliva

Tiempo

to

4

Asado de tira a cocción lenta en salsa de posta negra y crocante de arroz con coco

5

to

Tiempo

Pescado en salsa de tomate asado y chipotle acompañado de tortilla de maíz frita

6

to

Tiempo

Panceta de cerdo crocante acompañado de cremoso de papa ahumada con toques de ají amarillo y cebollita

Tiempo

mo

7

Lulada en texturas 

8

vo

Tiempo

Merengón con frutas frescas y crema montada

Valor

$124.000

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